Whisky Irlandais Single Malt
Il est triplement distillé dans des alambics en cuivre, puis vieilli 4 ans dans une sélection de fûts de chêne ayant contenu du Xérès de type Oloroso. Il en résulte un whiskey aux arômes doux, délicats et fruités.
Nez : on perçoit d'abord des arômes de noix et de chocolat noir, suivis par des notes épicées et fruitées, sans oublier une touche de pâte d'amandes.
Bouche : l'équilibre est parfait entre subtiles notes de chêne grillé et de fruits secs.
Finale : boisée s'estompant tout en douceur
Contenance : 70 cl
Degré : 40°
La différence entre un whisky écossais et irlandais :
1) LA DISTILLATION
*Whisky écossais : distillé 2 fois dans des alambics traditionnels en cuivre.
*Whisky irlandais : distillé 3 fois, ce qui donne un spiritueux plus léger et plus doux.
2) LES INGREDIENTS
*Whisky écossais : Peut être fabriqué à partir d'orge maltée (single malt) ou d'un mélange de céréales (blended whisky)
*Whisky irlandais : Généralement fabriqué avec un mélange d'orge maltée et non maltée, ce qui lui confère une saveur plus ronde et moins marquée.
3) LE VIEILLISSEMENT
*Whisky écossais : Vieilli au minimum 3 ans en fûts de chêne, ce qui apporte des arômes boisés et épicés.
*Whisky irlandais : Aussi vieilli au minimum 3 ans mais en fûts souvent moins marqués, ce qui garde le whisky plus léger et fruité.
4) LE GOÜT et LE CARACTERE
*Whisky écossais : Plus robuste, marqué par des notes de fumées, tourbées ou boisées selon les régions.
*Whisky irlandais : Plus doux plus accessible, souvent fruité et vanillé.
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Référence : 2201