La robe est soutenue aux reflets bleutés. Le premier nez se développe sur un mélange de cerises noires, de baie de genièvre, de poivre et d'épices douces. A l'aération se révèlent des notes de framboises écrasées, de cerise, de chocolat et enfin ressort un parfum d'herbes sèches rappelant la garrigue en été.
Avec un agneau de 7 heures ou une cuisse de chevreuil à la moutarde...
Cépages : Grenache Syrah Cinsault
Maison : Clos de l'Oratoire des Papes
Température de dégustation : 16/18°
Contenance : 75 cl
Référence : 959