Magazine indépendant — vigne, chai & comptoir Registre ouvert depuis la cave
Rédactrice spécialisée en vins & vignobles et produits & terroir
Élise-Marie explore les richesses des terroirs à travers des articles dédiés aux vignerons et à leurs productions. Animée par le goût du partage et des rencontres humaines, elle s'attache à restituer fidèlement le travail de la vigne et du verre. Pour chaque publication, elle procède à une vérification rigoureuse de ses sources et actualise régulièrement ses écrits afin de garantir une information fiable. Son travail minutieux de recherche et de relecture permet d'offrir des récits authentiques sur l'univers viticole.
Caves & conservation
Avant d’acheter un porte-bouteille vintage, vérifiez la place, la profondeur et surtout le diamètre des bouteilles. Bois, métal, casier ou hérisson : choisissez le style selon…
Spiritueux & liqueurs
Un très bon whisky se choisit à l’équilibre du nez à la finale : style aromatique, type de fût (sherry, tourbe, bourbon), intensité et texture en…
Spiritueux & liqueurs
40 % ou 46 % : l’alcool change la texture, la chaleur et la longueur en bouche. Brut de fût (cask strength) révèle le degré naturel…
Spiritueux & liqueurs
Mojito frais, daiquiri sec, ti’punch, Cuba Libre et piña colada crémeuse : 5 recettes de cocktails au rhum blanc, avec astuces de dosage, glace et choix…
Spiritueux & liqueurs
Découvrez une liqueur d’oranges maison originale : l’orange reste suspendue au-dessus de l’alcool pendant 21 jours. Préparation simple, filtration, conservation et idées de service en apéritif,…
Vins & vignobles
Un tableau pratique pour accorder mets et vins selon la puissance, la sauce et la texture. En 3 étapes, choisissez harmonie ou contraste, adaptez avec les…
Spiritueux & liqueurs
Verre tulipe pour le whisky pur, tumbler pour les glaçons et cocktails, highball pour les long drinks : découvrez comment la forme et la matière influencent…
Spiritueux & liqueurs
La Bénédictine sublime whisky, gin, rhum et citron. Voici 4 recettes faciles avec dosages précis, astuces pour limiter la lourdeur et sublimer les arômes.
Spiritueux & liqueurs
Le blanc d’œuf rend un sour plus rond et velouté grâce à une émulsion en deux étapes. Dry shake puis glace : mousse blanche stable, service…
Vins & vignobles
Avant d’acheter ou d’ouvrir une bouteille, servez-vous d’un tableau des millésimes en PDF : année, région, couleur, note moyenne et statut de maturité.