La robe est doré clair, avec de fins cordons de bulles. Le nez est d'une finesse remarquable sur les notes de fleurs séchées, d'amande grillée, de biscuit et de graine de sésame. Ce vin tire tout le bénéfice de l'élevage prolongé sur lies et du travail du temps. La bouche est ciselée et droite au premier abord mais se distingue également par sa densité, laissant place à une finale longue.
Accords : En apéritif, une volaille fermière aux champignons poêlés...
Cépage : Chardonnay, Meunier
Sucre résiduel : 7 g/l
Maison : Sourdet Diot
Température de dégustation : 8° 10°
Contenance : 75 cl
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Référence : 386