Robe soutenue, brillante. Le nez s’ouvre totalement après une bonne aération et dévoile des notes épicées et de fruits noirs compotés (cassis, mûres). La bouche est pleine, opulente et soyeuse. L’équilibre est parfait entre les tanins fondus, des notes d'épices douces, de torréfaction et une légère pointe mentholée. La finale est vraiment très longue.
Accords : Bavette aux échalottes, parmentier de canard, tarte aux champignons, viandes rôties ou grillées...
Cépages : Syrah, Grenache
Maison : Domaine JP Charpentier
Température de dégustation : 16° 18°
Contenance : 75 cl
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Référence : 253