Robe pourpre aux nuances violines qui rappelle la fleur de pivoine ou la profondeur de certaines roses. Le nez fruité évoque la griotte et la framboise, il évolue vers le cassis, la réglisse jusqu'au sous bois avec souvent une touche épicée.
Elevage : 12mois, 50% en fût de chêne, 50% en cuve.
Accords : Avec des viandes rôties, le filet mignon de porc, le veau ou le gigot d'agneau, le fromage à saveur douce...
Cépage : Pinot noir
Maison : Domaine A.Goichot
Température de dégustation : 16° 18°
Contenance : 75 cl
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Référence : 791