Pernand Vergelesses 1er Cru Les Fichots
Il se présente sous des traits rubis foncé à reflets pourpres intenses. Le nez s'ouvre sur la fraise, la framboise, la violette également. La bouche est conciliante avec des épaules solides, des tanins bien fondus. Charnu et corsé, son gras lui offre toute l'harmonie nécessaire.
Elevage : 15 mois en fût de chêne.
Accords : Avec du veau braisé, rôti ou en sauce, du gigot d'agneau, les gibiers à plumes et le porc grillé, les fromages (mont d'or, vacherin, tomme, reblochon)...
Cépage : Pinot noir
Maison : Domaine A.Goichot
Température de dégustation : 16° 18°
Contenance : 75 cl
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Référence : 762