Magazine indépendant — vigne, chai & comptoir Registre ouvert depuis la cave
Vins & vignobles
Un vin nature de Sancerre peut être très vivant et déroutant. Terroir, vendanges, levures indigènes, sulfites possibles, accords et service : les clés pour choisir et…
Vins & vignobles
À Carcassonne, le vin primeur se fête sur la Place Carnot : dégustations, vignerons de l’Aude et produits du terroir. Découvrez où aller et quoi goûter.
Vins & vignobles
Rouges, blancs, rosés, vins doux et mousseux : découvrez quels cépages dominent à Gaillac et comment choisir le bon style, puis l’accord idéal pour votre table.
Vins & vignobles
Le cépage blanc, véritable ADN du vin, façonne ses arômes et sa structure. Découvrez comment repérer vivacité, rondeur et minéralité grâce aux grands cépages.
Vins & vignobles
Pour un Mont d’Or au four, le Vin Jaune est l’accord de référence, mais un Savagnin, un Chardonnay ouillé ou des bulles fines fonctionnent aussi. Le…
Vins & vignobles
Le rosé tient sa couleur des pellicules via une macération maîtrisée. Découvrez la différence entre pressurage direct et saignée, pour choisir un rosé léger ou plus…
Vins & vignobles
Le Bandol rosé n’est pas un simple apéritif : la part de Mourvèdre, la structure et le bon prix déterminent la bouteille. On fait le point…
Vins & vignobles
Avec la tartiflette au reblochon, misez sur un vin blanc sec, frais et peu boisé. Apremont, Roussette de Savoie, Riesling sec ou Chardonnay tendu : l’accord…
Vins & vignobles
Pour réussir l’accord, privilégiez un vin blanc sec, frais et minéral : Muscadet, Chablis ou Sancerre. Alternatives et choix selon huîtres crues, au citron, chaudes ou…
Vins & vignobles
Muscadet salin, Sancerre minéral, Vouvray moelleux… Comprenez l’identité des blancs de Loire (appellations, cépages, usage à table) pour choisir la bonne bouteille.