La robe est d'un rubis brillant. Au nez il présente des notes de fruits frais puis, après aération, des arômes de fruits noirs (mûres) et de fruits rouges (griottes, cerises) avec des arômes liés à l'élevage légèrement boisé et toastés. En bouche, il est très élégant, l'attaque est souple avec des tanins fondus.
Tête de veau sauce gribiche, lapin à la moutarde, fondue bourguignonne...
Cépages : Pinot noir
Maison : Domaine Laurent Parize
Température de service : 16/18°
Contenance : 75 cl
Référence : 1558