L'avis de l'expert : Avec une proportion très élevée de pinot noir, on savoure presque un Blanc de Noirs. Champagne d’une grande richesse aromatique, il s’ouvre sur des arômes de fruits à noyaux comme la pêche blanche des vignes. Une note épicée annonce une
bouche puissante et complexe. Un champagne vineux d’une grande complexité avec une touche de gelée de coing caractéristique.
Cépages : Pinot noir, Chardonnay, Pinot meunier
Maison : DRAPPIER
Accompagnement : A l’apéritif, avec une viande blanche, un poisson à chair ferme, un fromage de Chaource
Température de service : 8°
Contenance : 75 cl
Référence : 978